Правильное обращение с бананами может значительно увеличить их срок хранения и предотвратить быстрый процесс созревания. Это один из самых популярных фруктов в мире, однако их скоропортящийся характер может стать настоящей проблемой для покупателей.
Но существуют полезные лайфаки, которые помогут им оставаться долго свежими.Правильный выбор бананов
При покупке бананов выберите зеленые плоды с желтой серединой. Такие бананы будут созревать медленнее и долго сохранят свою свежесть. Избегайте бананов с коричневыми пятнами и повреждениями, так как они могут содержать скрытые дефекты и созревают намного быстрее. Бананы выделяют этилен, газ, который ускоряет их созревание, поэтому с ними нужно правильно обращаться.
Также читайте: Немытые бананы и мандарины: опасность гепатита А на ваших столах
Правильное хранение бананов
Избавьтесь от пластикового пакета
Достаньте бананы из пластикового пакета как можно скорее. Пакеты могут удерживать влагу и способствовать быстрому созреванию.
Защитите стебли
Источник фото: ВКонтакте
Оберните первые 2-3 дюйма стебля банана в пластик. Это поможет снизить выделение этилена и замедлить процесс созревания.
Создайте пространство
Держите бананы на расстоянии 2-3 футов от других фруктов и овощей. Это предотвратит нежелательное взаимодействие между этиленом и другими продуктами. Особенно подальше от яблок, которые также ускоряют процесс созревания тем фруктам, которые возле них находятся.
Вешалка для проветривания
Повесьте бананы на специальную вешалку для проветривания. Это позволит им дышать и избежать слеживаемости, что также способствует сохранению свежести.
Как хранить созревшие бананы
После того как ваши бананы достигли идеальной спелости, их можно положить в холодильник. Это сохранит желтый цвет и предотвратит дальнейшее созревание. Не пугайтесь, если кожура почернеет — это не влияет на свежесть или вкус.
Замораживание бананов
Если у вас есть перезрелые бананы, не спешите их выбрасывать. Их можно сохранить на более длительный срок, использовав заморозку. Для этого их нужно почистить и замораживать в контейнере. После размораживания их можно использовать для приготовления смузи или десертов, бананового хлеба или фруктового мороженого.
Лайфак для замедления созревания
Чтобы замедлить созревание, смажьте очищенный банан лимонным соком или уксусом. Это также поможет избежать потемнения плода при заморозке.
Следуя предложенным рекомендациям, вы сможете насладиться свежими и вкусными бананами в любое время, а также использовать перезрелые плоды с пользой. Не позволяйте этилену испортить ваши бананы.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Несъедобный продукт: как неправильное хранение пищи превращает любимые блюда в отходы
Свежие комментарии