Экопродукты сегодня на пике популярности: от одежды и мебели до питания и упаковки. Мы стремимся выбирать продукты с пометкой «био» или «органик», ведь от качества того, что мы едим, зависит наше здоровье. Однако действительно ли экопродукты так полезны, как нам обещают производители?
Об этом рассказывает Ольга Анищенкова, руководитель направления «Продукты питания» в Фонде «Закон и здоровье».Мифы об экопродуктах
Экопродукты с этикетками «ЭКО», «БИО» и «натуральный» вызывают доверие у покупателей, но не всегда оправдывают ожидания. По словам Анищенковой, наличие таких надписей не всегда свидетельствует о натуральности продукта. Это может быть лишь маркетинговый трюк, известный как гринвошинг, который создает ложное впечатление о экологичности продукции. Поэтому потребителям важно уметь правильно интерпретировать маркировку.
Читайте также: Как сбросить вес – опытный эндокринолог рекомендовал исключить эти продукты
Как читать этикетки экопродуктов
Экопродукты могут носить различные обозначения, и важно понимать их значение. Надпись «био» на упаковке, как объясняет Анищенкова, в России может встречаться только на молочных продуктах с пробиотиками. Если вы видите биойогурт или биокефир, можете быть уверены в их пользе. Однако на других товарах это может быть просто уловка.
Надпись «Эко» указывает лишь на безопасность для окружающей среды, но не гарантирует качество продукта. Например, чипсы могут иметь эту маркировку, но это не делает их полезными. Также термины «натуральный» и «экологически чистый» практически не регулируются законодательством, что позволяет производителям использовать их без оснований.
Наиболее надежной является маркировка с словом «органик», которая подтверждается строгими проверками. Продукты с такой пометкой должны содержать не менее 95% органических ингредиентов.
Будущее экопродуктов
Хорошая новость для потребителей: с 1 сентября 2025 года для всех продуктов с пометками «биологический», «экологический» и прочими «зелеными» терминами потребуется специальный сертификат. Это поможет ограничить возможности недобросовестных производителей и повысить качество экопродуктов.
Упаковка экопродуктов
Экопродукты не только зависят от качества ингредиентов, но и от упаковки. Упаковочная индустрия предлагает множество материалов, и сегодня активно продвигается концепция «эко-упаковки». Однако за этим имиджем часто скрываются технологии, которые не обеспечивают необходимой защиты.
По словам Анищенковой, многие эко-упаковки не защищают продукты от влаги и температурных колебаний, что может привести к их преждевременному порче. Упаковка из картона подходит лишь для сухих продуктов, а для жирной еды лучше использовать другие решения.
Опасности экоупаковки
Экологичная упаковка не всегда безопасна. В ее составе могут быть вещества, опасные для здоровья, такие как «вечные химикаты», которые могут перейти в пищу и вызвать серьезные проблемы. Даже биоразлагаемая упаковка может не разлагаться полностью, и большая часть таких контейнеров оказывается на свалках.
Полимерная упаковка, хотя и критикуемая за свою экологическую небезопасность, на самом деле эффективнее в хранении продуктов. Она обеспечивает герметичность и защиту от бактерий, что делает ее предпочтительной для большинства товаров.
Ранее «Пронедра» писала Меню долголетия: какие продукты действительно продлевают жизнь — научный взгляд
Свежие комментарии