23 октября 2024 года США и весь мир отмечают День консервирования

Сегодня, 23 октября 2024 года, в США и ряде других стран отмечают День консервирования. Этот праздник интересен своей историей, отражающей то, как консервированные продукты постепенно стали неотъемлемой частью современной кухни.

Консервы значительно упростили процесс хранения пищи, предоставив возможность сохранять продукты надолго и использовать их в любое время, что делает их удобными и практичными в повседневной жизни.

История праздника День консервирования, 23 октября

Мало кто знает, что история консервирования уходит корнями в последние годы Французской революции. Именно в это время Наполеон Бонапарт предложил щедрую награду в размере 12 тысяч франков тому, кто разработает метод, позволяющий сохранять продукты питания для нужд армии. Наполеон стремился обеспечить свои войска надежным и долговечным запасом еды, который не портился бы во время долгих походов.

Французский изобретатель Николя Аппер стал тем самым человеком, который удостоился награды. Он обнаружил, что если нагревать продукты в герметично закрытых стеклянных бутылках, это значительно продлевает их срок годности. Это открытие стало важным этапом в истории консервирования и проложило путь к созданию современных методов сохранения пищи. Сегодня благодаря этим инновациям мы можем наслаждаться консервированными продуктами каждый день, легко приобретая их по доступным ценам.

Стоит отметить и британца Роберта Йейтса, который в 1855 году создал первый нож для вскрытия консервов. До его изобретения вскрытие консервных банок представляло собой настоящую проблему: продукты открывали с помощью молотка, долота или даже штыков в армейских условиях. Йейтс упростил этот процесс, сделав его удобнее для повседневной жизни.

В наши дни консервы имеют множество преимуществ. Они позволяют значительно экономить, поскольку стоят недорого и имеют длительный срок хранения. Консервированные продукты стали незаменимыми в длительных путешествиях, походах, а также для моряков и представителей вооруженных сил. Более того, консервирование — это прекрасный способ сохранить урожай с собственного огорода, предотвращая его порчу. Вдобавок, этот процесс признан экологически чистым методом, помогающим рационально использовать ресурсы и предотвращать пищевые отходы.

Гифки с поздравлениями с National Canning Day в США

• Поздравляю с Днем консервирования! Пусть ваши запасы всегда радуют вкусом, а в доме царит уют и достаток!
• С Днем консервирования! Желаю вам всегда сохранять лето в банках и тепло в сердцах!
• Поздравляю с праздником заготовок! Пусть ваши банки будут полны витаминов и любви, а зима – вкусной и уютной!