Учёные из Ноттингемского университета сделали сенсационное открытие: комбинация кефира и пищевых волокон, получившая название «синбиотик», способна снижать уровень воспаления в организме эффективнее, чем привычные добавки с омега-3 жирными кислотами или пребиотики по отдельности. Результаты исследования опубликованы в авторитетном журнале Journal of Translational Medicine (JTM).
Эксперимент и его результаты В рамках шестинедельного клинического исследования добровольцы разделялись на три группы. Первая группа ежедневно употребляла синбиотик — смесь кефира с пребиотическими волокнами, вторая — только омега-3, а третья — только клетчатку. По окончании эксперимента учёные измерили уровень воспалительных белков в крови и оценили общее самочувствие участников.Результаты оказались впечатляющими: только у группы, принимавшей синбиотик, наблюдалось значительное снижение концентрации маркеров воспаления. Участники также отмечали улучшение общего состояния, снижение усталости и повышение энергии. У групп, получавших омега-3 или клетчатку отдельно, таких эффектов не зафиксировали. Как работает синбиотик Механизм действия объясняется взаимодействием компонентов. Клетчатка выступает питательной средой для полезных микроорганизмов, содержащихся в ферментированном продукте. В процессе метаболизма микробиота производит метаболиты, в частности, бутират, который регулирует иммунные реакции и снижает воспаление. «Это сочетание продуктов позволяет микроорганизмам работать более эффективно, создавая внутренний баланс, который отражается на состоянии всего организма», — отмечают авторы исследования.
Потенциал для профилактики и лечения Учёные считают, что синбиотики могут стать основой профилактики хронических воспалительных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и метаболические нарушения. Следующим шагом станет изучение эффективности метода у пациентов с уже диагностированными заболеваниями.Интересно, что предыдущие исследования уже показывали пользу регулярного употребления кефира для стоматологического здоровья — снижение риска кариеса и воспаления десен. Синбиотик может объединить эти эффекты, обеспечивая комплексное оздоровление организма. Взгляд в будущее Эксперты подчеркивают, что синбиотики открывают новые горизонты в области нутригеномики — науки о взаимодействии питания и генетики. В будущем такие подходы могут стать частью персонализированных программ здоровья, позволяя корректировать микробиом и иммунный ответ с помощью привычной пищи.
Так что следующий раз, выбирая между омега-3 и стаканом кефира с добавкой клетчатки, стоит задуматься о том, что традиционные продукты питания могут иногда работать лучше современных добавок.
Ранее журналисты сайта "Пронедра" писали, как кефир покорил Запад: от скромного советского напитка до модного суперфуда
Свежие комментарии