В России продолжает расти использование шринкфляции, метода, при котором производители уменьшают объемы упаковок товаров, «визуально скрывая» рост цен. Этот прием, который был широко распространен в других странах, стал активно применяться в России начиная с кризиса 2008-2010 годов.
Как «съеживаются» продукты, в интервью для «Прайм» рассказала Светлана Казанцева из РЭУ им. Плеханова.Хитрят с упаковкой без обмана
Эксперт подчеркнула, что действия производителей не являются обманом. Уменьшая количество продукта в упаковке, они отражают изменения на этикетке.
Читайте по теме: От хлеба до сока: снижение цен на ключевые продукты в России как сигнал замедления инфляции
По словам Казанцевой, в тот период размеры упаковок стали уменьшать на незначительные значения, что позволило скрыть реальный рост цен. Например, вместо литра молока потребитель мог получить 0,9 литра, что было практически незаметно. Сегодня тенденция продолжается: уменьшаются упаковки с колбасами, варениками, фаршем и другими продуктами. Например, колбаса теперь может весить 450 граммов вместо 500.
Эксперт отметила, что проще всего использовать этот метод для товаров, объем которых трудно проверить, например, для туалетной бумаги или салфеток. В условиях высоких цен и дорогих кредитов даже те производители, которые ранее не прибегали к уменьшению упаковок, начинают использовать эту стратегию для управления своей прибыльностью. Казанцева подчеркнула, что потребители, как правило, не замечают этих изменений, что делает метод эффективным для бизнеса.
«Съеживаются» не первый год – примеры шринкфляции
Вопрос изменения количества продукта в упаковке активно обсуждалась в Сети и в 2023 г. Отмечалось, что одной из наиболее заметных тенденций в упаковке продуктов стала её значительная вариативность, особенно в сегменте молочных изделий. Так, упаковки с молочными продуктами могут иметь сильно различающийся вес: 320-450 г с шагом 10-20 г.
Размер упаковок может изменяться в любой момент, и потребитель не всегда успевает к этому адаптироваться. Поставщики не заключают с покупателем соглашений на этот счет, а изменение веса может быть неожиданным.
Производители сыпучих товаров также активно используют подобные практики. Если пакеты с солью и сахаром ещё часто можно встретить в привычных 1-килограммовым упаковках, то другие сыпучие продукты зачастую имеют непостоянный вес. Например, сахар в собственном бренде сети «Лента» продавался в 2023 г. в пакетах по 900 граммов, что помогает уменьшить разницу в цене с более дешёвыми вариантами.
Особое внимание заслуживает упаковка макаронных изделий. Для импортных спагетти, фузилли и ригатони стандартный вес упаковки составляет 500 г, что является нормой. Это не только связано с традициями, но и с тем, что при цене около 200 рублей покупатель вряд ли заметит разницу в весе. Однако для более дешевых макаронных изделий стоимостью 60-70 рублей снижение веса упаковки становится важным фактором. В таких случаях часто встречаются упаковки по 470, 450 или даже 400 граммов, что отражает уменьшение в 20% от стандартного объема. Это значительное сокращение, которое становится заметным для покупателя, особенно если разница в цене при этом не так велика.
Ранее на «Пронедра» писали, что в России заявили о массовой шринкфляции в магазинах страны
Свежие комментарии