Учёные представили новаторский гель, изготовленный из смеси молочных белков и наночастиц золота, который может обеспечить потенциальную защиту от последствий употребления алкоголя. Но может ли это замечательное открытие изменить наш подход к похмелью?
В ходе предварительных испытаний, проведённых на мышах, инновационный гель показал замечательную эффективность, быстро снизив уровень алкоголя в крови на впечатляющие 40 процентов всего за полчаса.
«Гель эффективно перенаправляет метаболизм алкоголя из печени в пищеварительный тракт, избегая тем самым образования ацетальдегида, вредного побочного продукта,» — объясняет Раффаэле Мезенга, учёный-материаловед из Швейцарского федерального технологического института в Цюрихе.
Известно, что ацетальдегид является основной причиной симптомов похмелья, включая тошноту и головную боль. Гель действует как катализатор, смягчая вредные последствия, связанные с употреблением алкоголя.
Из чего состоит гель?
В сложную рецептуру геля входит сыворотка — жидкий компонент молока, претерпевающий структурные превращения после кипячения. Вводя наночастицы золота и сахара, эти структуры объединяются, запуская ферментативные реакции, которые эффективно нейтрализуют алкоголь.
Благодаря своему специфическому составу гель замедляет процесс пищеварения, давая дополнительное время для преобразования алкоголя в пищеварительном тракте. Однако при попадании алкоголя в кровь эффективность геля снижается.
Хотя первоначальные результаты являются многообещающими, необходимо подтвердить безопасность геля для использования человеком. Конечная цель — разработать упреждающее вмешательство, которое можно применять профилактически или одновременно с употреблением алкоголя, чтобы смягчить его вредные последствия.
Свежие комментарии