При рассекречивании документов ЦРУ был обнаружен в архивах рецепт русского борща, что вызвало удивление. Он показывает не только кулинарные традиции, но и открывает двери для понимания военного времени.
Этот случай подчеркивает, как даже самый обычный аспект жизни может стать объектом интереса в ходе политических игр и конфликтов.Русский борщ — это не просто суп; это символ культуры и традиций. Однако, как оказалось, не все аспекты его рецептуры были известны широкой публике, особенно в Соединённых Штатах.
Раскрытие секретных документов
С каждым годом в США продолжается процесс рассекречивания документов, содержащих информацию о многих аспектах холодной войны, в том числе о красноармейцах и их быте. Одним из наиболее интересных открытий стал документ, который, как выяснилось, содержит рецепт традиционного русского борща. Он был случайно обнаружен и записан в 1956 году в методичке, предназначенной для поваров-инструкторов сухопутных войск.
Также читайте: Российская ФСБ раскрыла секретные документы о преступлениях солдат США и Франции в 1945 году
История рецепта
Многие не обратили внимание на рецепт в ворохе различных документов, но как оказалось, он вполне мог иметь очень серьезную платформу. На это обратил внимание журналист Дэвид Пэрри и привлёк к нему внимание. Внутри методички, которая носила название «Руководство для повара-инструктора сухопутных войск в мирное время», был записан детализированный рецепт армейского борща, которым кормили советских солдат.
Процесс приготовления армейского борща
Единственный момент – в рецепте не дается количество продуктов на семью, масштабы значительно больше.
Продукты:
- мясной бульон;
- 50 кг капусты;
- 50 кг свёклы;
- 5 кг лука;
- 7,5 кг моркови;
- 75 кг картофеля.
Свёкла тушится с растительным маслом, мясным бульоном и томатной пастой, при этом добавляется уксус для сохранения цвета и остроты. Лук и морковь готовятся отдельно, затем их добавляют в бульон с капустой и картофелем. На финальном этапе для густоты блюда добавляют поджаренную муку, а также соль, перец и лавровый лист. Этот состав ингредиентов не только позаботится о благополучии солдат, но и способны утолить голод даже самых требовательных гурманов.
Причины секретности
Интересно, что ЦРУ получило этот рецепт случайно, среди прочих ценных документов, связанных с армией. Однако методичка была переведена и засекречена. Отчасти это произошло из-за опасений, что рано или поздно информация может стать известной широкой публике, и начальство не хотело рисковать.
Леонид Млечин, российский историк, полагает, что количество продуктов в рецепте позволяет подсчитать дневную калорийность рациона советского солдата. Американцы, сталкиваясь с угрозой со стороны СССР, могли использовать такую информацию для стратегического планирования — в случае конфликта с Советским Союзом они могли уничтожать сельхозугодья, необходимые для приготовления борща.
Рассекреченные документы напоминают нам, что история — это не только большие события, но и детали, формирующие повседневную жизнь людей.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Даже у контрразведки «Смерш» волосы стали дыбом: рассекретили архивы – убивал и записывал в календарик количество русских, украинцев, венгров, поляков
Свежие комментарии