«Блинная инфляция»: как изменяются цены на продукты в России

За последнюю неделю стоимость продуктов, необходимых для приготовления десяти блинов, выросла на 0,09%, что все еще ниже общей инфляции (0,11%). Это подтверждают данные индекса «блиндекс», который еженедельно рассчитывают эксперты.

По состоянию на 3 марта стоимость ингредиентов для стопки блинов составляла 79,1 рубля, а к 10 марта увеличилась до 79,17 рубля. Несмотря на ускорение роста цен с 0,03% до 0,09%, показатель «блиндекс» (отношение блинной инфляции к общей) составил 0,81. Это говорит о том, что базовые продукты дорожают медленнее, чем остальные товары.

Почему дорожают продукты?

Как объясняет экономист, доцент РГУ СоцТех и член общественного совета при Минобрнауки Инна Литвиненко, на экономическую ситуацию в стране существенно влияет политика, в том числе санкции. Производители сталкиваются с рядом сложностей:

1. Большинство предприятий работают на импортном оборудовании, что требует выплат по международному лизингу или старым кредитам.
2. Некоторым приходится закупать новое оборудование на менее выгодных условиях.
3. Дополнительные издержки, связанные с логистикой и заменой поставщиков, ложатся на плечи покупателей.

Однако не все производители действуют добросовестно. Некоторые продолжают работать на старом оборудовании, но при этом повышают цены, пользуясь ситуацией на рынке.

Читайте по теме: Рост цен в России: что подорожает в ближайшие месяцы и почему

Регулирование цен: что делает государство?

Чтобы избежать необоснованного роста цен и картельных сговоров, правительство на протяжении 2024 года активно регулировало рынок продовольствия. Это позволило избежать резкого скачка цен на ключевые продукты питания.

Видимые результаты:

1. Яйца подешевели на 1 рубль за неделю.
2. Сахар за две недели снизился в цене на 15 копеек.
3. Молоко подорожало на 27 копеек.

Такие меры особенно важны для граждан, значительную часть бюджета которых составляют расходы на продукты. В условиях роста цен на многие товары сохранение доступности базовых продуктов питания остается приоритетом для государства.

Что такое «блиндекс» и почему он важен?

Эксперты еженедельно рассчитывают «блиндекс» для оценки реального воздействия инфляции на кошелек россиян. В его основу входят продукты, без которых невозможно представить потребительскую корзину: яйца, мука, молоко, сахар, подсолнечное масло.

Таким образом, индекс помогает отслеживать, насколько ощутимо для потребителей изменение цен на важнейшие продукты. И пока что данные говорят о том, что блинная инфляция остается под контролем.

Ранее на сайте «Пронедра» писали, что эти товары подорожают в марте по прогнозам эксперта Продановой